クルミ味噌は
味噌:みりん:砂糖=
2：1：1
の割合でお鍋で少し煮立たせたら空焼きしたくるみに混ぜ、できあがり。

いんげんはたっぷり沸騰したお湯に塩を適量いれ3分～4分茹でて、ｻﾞﾙにあげ水気を切っておく。

ボールにクルミ味噌を豆乳でのばしておく。

いんげんの端を３㎜程度切り、食べやすい大きさ（４等分程度）に切る。

3「にいんげんを和え、上からすりごまをたっぷりかけてできあがり♪