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ゴーヤとかぼちゃの味噌チャンプルー
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ゴーヤとかぼちゃの味噌チャンプルー-レシピのメイン写真

ゴーヤとかぼちゃの味噌チャンプルー

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

ゴーヤとかぼちゃの味噌味チャンプルーです(^▽^)/普通のチャンプルーに飽きた人にオススメです!
このレシピの生い立ち
家にあるもので、料理の本を参考に作りました(⌒∇⌒)

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monemaruku
monemaruku @cook_40018669

ゴーヤとかぼちゃの味噌味チャンプルーです(^▽^)/普通のチャンプルーに飽きた人にオススメです!
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家にあるもので、料理の本を参考に作りました(⌒∇⌒)

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材料

3人分
  • ゴーヤ 1/2ぽん
  • かぼちゃ 1/4こ
  • 豚こま肉 100ぐらむ
  • サラダ油 てきりょう
  • (調味料)
  • 合わせ味噌 おおさじ1ぱい弱
  • 赤味噌 おおさじ1ぱい弱
  • 酒 おおさじ2はい
  • みりん おおさじ2はい
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは3~5mmにスライスして、電子レンジで2・3分加熱します。

    • ゴーヤとかぼちゃの味噌チャンプルー作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤの種と白い部分はスプーンなどで、丁寧に取り。2mmくらいの厚さの半月切りにします。

    • ゴーヤとかぼちゃの味噌チャンプルー作り方2写真
  3. 3

    調味料を合わせておきます。

    • ゴーヤとかぼちゃの味噌チャンプルー作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し【1】を両面焼き、取り出しておきます。

    • ゴーヤとかぼちゃの味噌チャンプルー作り方4写真
  5. 5

    【4】のフライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。

    • ゴーヤとかぼちゃの味噌チャンプルー作り方5写真
  6. 6

    【5】の豚肉の色が変わったら、【2】を加え炒めます。

    • ゴーヤとかぼちゃの味噌チャンプルー作り方6写真
  7. 7

    火がとおったら【4】を戻し入れ【3】の合わせ調味料を流し入れて味をなじませます。

    • ゴーヤとかぼちゃの味噌チャンプルー作り方7写真
  8. 8

    器に盛りつけたら出来上がりです!!

    • ゴーヤとかぼちゃの味噌チャンプルー作り方8写真
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monemaruku
monemaruku @cook_40018669
2009/08/06 03:55に公開
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル&雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる ゴーヤ かぼちゃ 酒 豚こま 赤みそ

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