ゴーヤとかぼちゃの味噌チャンプルー

ゴーヤとかぼちゃの味噌チャンプルー-レシピのメイン写真

ゴーヤとかぼちゃの味噌チャンプルー

monemaruku @cook_40018669

ゴーヤとかぼちゃの味噌味チャンプルーです(^▽^)/普通のチャンプルーに飽きた人にオススメです！
このレシピの生い立ち
家にあるもので、料理の本を参考に作りました(⌒∇⌒)

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材料

3人分

ゴーヤ 1/2ぽん
かぼちゃ 1/4こ
豚こま肉 100ぐらむ
サラダ油てきりょう
（調味料）
合わせ味噌おおさじ1ぱい弱
赤味噌おおさじ1ぱい弱
酒おおさじ2はい
みりんおおさじ2はい

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作り方

1
かぼちゃは3～5mmにスライスして、電子レンジで2･3分加熱します。
2
ゴーヤの種と白い部分はスプーンなどで、丁寧に取り。2mmくらいの厚さの半月切りにします。
3
調味料を合わせておきます。
4
フライパンにサラダ油を熱し【1】を両面焼き、取り出しておきます。
5
【4】のフライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。
6
【5】の豚肉の色が変わったら、【2】を加え炒めます。
7
火がとおったら【4】を戻し入れ【3】の合わせ調味料を流し入れて味をなじませます。
8
器に盛りつけたら出来上がりです！！

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monemaruku @cook_40018669

2009/08/06 03:55に公開

旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪

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このレシピのキーワード

ちゃんぷるゴーヤかぼちゃ酒豚こま赤みそ

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