ピーチジュレをつくる。
粉ゼラチンの箱書きどおりの分量の水分を、ピーチジュースから取りゼラチンをふやかしておく。

ゼラチンをレンジでチンしてとかす。
沸騰させないように。

残りのピーチジュースと桃缶のシロップをあわせておく。甘目がよければシロップの割合を増やしてください。

２と３をよく混ぜ合わせて、タッパなどに流し込み冷蔵庫で冷やし固める。

クランベリームースを作る。
１と同様にして、クランベリージュースでゼラチンをふやかす。

５にグラニュー糖を加え、ひたひたのクランベリージュース（分量に含む）を加えレンジでチンして溶かす。

残りのクランベリージュース、牛乳、プレーンヨーグルトをよく混ぜ合わせておく。

５と６を混ぜ合わせ、用意したカップの６分目くらいまで流し込み、ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。

黄桃を５mm角に刻んでおく。

ピーチジュレが固まったら、大き目のフォークなどで引っかいて、クラッシュジュレを作り、９の黄桃をざっくり混ぜる。

７のムースの上に９を乗せ頂く直前まで、再び冷蔵庫で冷やす。