鶏肉に塩こしょう、クミン、タイムを塗り込む。

鶏肉に薄力粉をまぶしまんべんなく付ける。

熱したフライパンに油をしき、皮を下になるようにして中火で焼く。

皮がカリカリになるようにまで焼き、もう片面もしっかり焼く。

適当な短さにパクチーを切る。

ソースに必要な材料をすべてミキサーにかける。

パクチーソースの出来上がり。

鶏肉の上にソースをかけて、出来上がり。