ざっくざく★ちょっと贅沢？クッキー
すがこ♡ @cook_40047655
大量にバターは使いたくない…でも、おいしくなきゃ嫌！そんなレシピです。味はめっちゃ贅沢な自信作(✿ฺ´∀`✿ฺ)ﾉ笑
このレシピの生い立ち
バター少なめで、味にも妥協しないクッキーが作りたくて。
ざっくざく★ちょっと贅沢？クッキー
大量にバターは使いたくない…でも、おいしくなきゃ嫌！そんなレシピです。味はめっちゃ贅沢な自信作(✿ฺ´∀`✿ฺ)ﾉ笑
このレシピの生い立ち
バター少なめで、味にも妥協しないクッキーが作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
生ナッツ使用の場合は、160度で10～15分ローストし包丁で刻んでおく。今回は胡桃・アーモンド・マカダミアを各10g使用
- 2
ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡立て器で練ってクリーム状にする。そこにサラダ油も加え混ぜる。
- 3
牛乳、バニラエッセンスも加え混ぜる。
- 4
スキムミルク、砂糖も加え、すり混ぜる。
- 5
薄力粉をふるい入れ、刻んだナッツも加えゴムベラでさっくり混ぜる。
- 6
生地がまとまったら、成型し天板に並べる。
扱い易い生地なので、薄く延ばして型で抜いてもいいし、小さく丸めて平らに潰しても - 7
今回は直径3cmの棒状にして、それを包丁で1cmくらいの厚さにスライスしました。
- 8
180度に予熱したオーブンで、10～15分焼く。出来上がり♪
- 9
【ココア味】
薄力粉10～20gを純ココアに代えています。スキムミルクが無いときは、代わりに純ココア10gでもできます。 -
- 10
タルトもできます♪レシピID :19280193
-
コツ・ポイント
コツは…別にないです。混ぜるだけなので。笑 ナッツでなくてもお好きなものを入れてアレンジＯＫです★ ちょっと余った生クリームがある時は、サラダ油と牛乳の代わりに人肌くらいに温めた生クリーム35gを入れるとさらに美味しくできます。
つくれぽ
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