圧力鍋で簡単豚の角煮
ひなかなかか @cook_40073066
圧力鍋で簡単、ほったらかしで柔らかく仕上げてくれます♡
甘めの味付けが、食欲をそそります(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
レシピ本を参考に自分の好きな味になるように作ってみました。
圧力鍋で簡単豚の角煮
圧力鍋で簡単、ほったらかしで柔らかく仕上げてくれます♡
甘めの味付けが、食欲をそそります(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
レシピ本を参考に自分の好きな味になるように作ってみました。
作り方
- 1
肉は塊のまま圧力鍋に入れ、下茹で用の水、酒、生姜をいれ蓋をして加圧。
圧力がかかったら弱火で25分。急冷して蓋を開ける - 2
肉を取り出し３～４センチに切る。
ゆで汁２００ccを漉して鍋に戻し■を全部入れる。 - 3
蓋をして加圧。圧力がかかったら弱火にして10分。
10分たったら火を止め自然放置で圧力を下げる。（約１０分） - 4
アツが下がったら煮汁を絡めながら煮詰めていく。
- 5
器に盛り付けて出来上がり。
お好みで、からしをつけて召し上がれ✿
コツ・ポイント
砂糖は加減してくださいね。甘めが苦手な方は大１位～にしてください。薄味なので醤油で調節してください。
圧力鍋はティファールを使ってます。圧力の下げ方は鍋に応じてください。
今回はじゃがいもも一緒に煮ました。２で入れていきます。
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