「糖質オフ生活80」高野豆腐クッキー
lowcarb01 @cook_40202552
「糖質オフ生活80」に、高野豆腐、おからパウダー、大豆粉、アーモンドプードルを加えてミニクッキーを焼きました。
このレシピの生い立ち
低糖質薄力粉「糖質オフ生活80」(糖質14.9g/100g・)を使って、糖質制限食OK食品を考案するというテーマに添って工夫しています。
小麦粉に代わって、これからの食事に革命を起こす可能性を秘めた食材が、「糖質オフ生活80」です。
「糖質オフ生活80」高野豆腐クッキー
「糖質オフ生活80」に、高野豆腐、おからパウダー、大豆粉、アーモンドプードルを加えてミニクッキーを焼きました。
このレシピの生い立ち
低糖質薄力粉「糖質オフ生活80」(糖質14.9g/100g・)を使って、糖質制限食OK食品を考案するというテーマに添って工夫しています。
小麦粉に代わって、これからの食事に革命を起こす可能性を秘めた食材が、「糖質オフ生活80」です。
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- 1
耐熱皿に水を入れ高野豆腐をしたす。
そのままレンジで3分チンする。
120gにまで絞ってフードプロセッサーにかける。 -
- 2
高野豆腐にバター、卵、エリスリトール、ステヴィアを加えて混ぜる。
- 3
さらに★印を加え、練り上げる。
-
- 4
天板にクッキングシートを敷き、ナイロンの絞り器で絞り出す。
180℃に予熱したオーブンで約30分焼いてできあがる。 -
コツ・ポイント
「糖質オフ生活80」とおからパウダー、大豆粉、アーモンドプードルに加え、高野豆腐に含まれた水分と卵だけで材料を練り上げます。
レンジでチンした高野豆腐が冷めてから絞ります。
ミニクッキーに仕上げました。お好みのサイズで絞るといいでしょう。
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