深めのフライパンに水を入れ、手羽元を皮を下にして並べ弱火にかける。
その間に白菜を5cm幅にザク切りにする。

お肉の色が変わったら、ひっくり返す。
白っぽくなってきたらみりん、白菜の葉を加え、蓋をしてグツグツするまで煮込む。

☆も加えさっと混ぜたら蓋をして10分煮込む。

最後に醤油小さじ1、白菜の葉を加えて、蓋をして5分煮込んで完成☆