絶品♡ 肉のスープ(韓国家庭料理）
Raiｒeo @cook_40042678
どこのレシピにもない☆お勧めスープです((^^))/
お肉と野菜の旨みがGoodです♡
このレシピの生い立ち
オリジナルスープです。我が家の定番料理です。
絶品♡ 肉のスープ(韓国家庭料理）
どこのレシピにもない☆お勧めスープです((^^))/
お肉と野菜の旨みがGoodです♡
このレシピの生い立ち
オリジナルスープです。我が家の定番料理です。
作り方
- 1
鍋にサラダ油を熱して、1．と2．を炒める。その時しょう油を大さじ2位回しかけて、炒める。
- 2
①に1000ccの水を鍋に入れ、大根が透き通るくらいまで煮る。その時に出る、肉のアクをすくう。
-
- 3
②に残りの水を入れ、沸騰したら、椎茸、エノキ茸、適当な長さに切った、しらたきを入れる。アクを取りながら煮る。
-
- 4
３．が煮立ったら、にんにく、薄口しょう油、にんにくすりおろし、お酒またはみりんで味付ける。最後にニラを入れ完成です♪
- 5
そぎ切りにした大根は、少し水につけます。
コツ・ポイント
もう少しコクが欲しい時は、粉末の鶏がらスープの素や和風だしを足します。こいくちしょう油ではなくて、薄口しょう油で！
辛い味にしたいときは、粉唐辛子や七味をおつゆに煮溶かして頂きます。
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