基本のカスタードプリン
オーブンを使って簡単カスタードプリン^^
このレシピの生い立ち
オーブンの蒸し機能を使います。
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オーブンの蒸し機能を使います。
≪カラメルソースを作る≫
鍋にグラニュー糖を入れ、揺らしながら中火にかける。
濃く色がついたらお湯を注ぐ。
火からはずし、1~2分置く。
容器に等分にいれる。
≪カスタードプリンを作る≫
全卵、卵黄、グラニュー糖を手早く混ぜる。※泡立てる必要はない
鍋に牛乳、バニラビーンズを加え、沸騰直前まで温める。
5と6を混ぜ、漉す。このとき漉し機に残ったバニラビーンズから種を出し、生地に加える。
容器に等分に入れる。
オーブンの蒸し機能を使い、20分蒸す。
熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。(2~3時間が食べごろ)
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