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韓国人直伝!人参のナムル
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韓国人直伝!人参のナムル-レシピのメイン写真

韓国人直伝!人参のナムル

コットンストリート
コットンストリート @cook_40042770

韓国人の方に教わった、ほんとに美味しいナムルですよ♪
このレシピの生い立ち
教わったものをそのままお教えします^^

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コットンストリート
コットンストリート @cook_40042770

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材料

3~4人分
  • 人参 200g
  • 水 1㍑
  • 塩 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • おろしニンニク 小さじ1/2
  • コショウ 適量
  • 炒りゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    人参は5cmの長さで3mm位の千切りにする

  2. 2

    お湯を沸かしたら塩大さじ1入れたら人参を1分半ほどゆでる

  3. 3

    ザルにあげたら水には漬けず、おか上げにして冷ます

  4. 4

    冷めたらキッチンペーパーなどで水分をしっかり取り、ボールに入れる

  5. 5

    おろしニンニク・ごま油・塩・コショウを入れて良く混ぜ合わせる。

  6. 6

    お皿に盛ったらいりゴマをふる

コツ・ポイント

水に漬けないことで水っぽくなることを防ぎます
人参を食べたら少し歯ごたえを残す様に茹でて下さいね

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コットンストリート
コットンストリート @cook_40042770
2011/03/24 07:23に公開
東京出身なのに、何故か山形でレストランを経営しているの料理人がお届けしております。レシピブログもやってますので、YHOOブログまで来て見てくださいねぇ♪ちなみにアドレスは↓http://blogs.yahoo.co.jp/the_cotton_farm/21416167.html
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ナムル にんじん

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