ちょっと贅沢な からすみパスタ♪
garako♪ @cook_40050237
友人からお土産にもらった「からすみ」で、ちょっと贅沢な「からすみパスタ」 長葱や九条ネギを合わせると日本酒に合うんです♪
このレシピの生い立ち
友人から、台湾土産に大きなからすみをいただいたので、今までお店で食べたパスタの味付けを思い出しながら、ちょっと贅沢な使い方で、からすみパスタを作ってみました。
ちょっと贅沢な からすみパスタ♪
友人からお土産にもらった「からすみ」で、ちょっと贅沢な「からすみパスタ」 長葱や九条ネギを合わせると日本酒に合うんです♪
このレシピの生い立ち
友人から、台湾土産に大きなからすみをいただいたので、今までお店で食べたパスタの味付けを思い出しながら、ちょっと贅沢な使い方で、からすみパスタを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
スパゲッティを塩多めのお湯で茹でる。
長ねぎは、5cm長の縦細切りにする。
- 2
からすみは、半分は粗みじん切り、
半分は、すりおろしにする。
- 3
中火のフライパンでオリーブオイルとスライスしたニンニクを温める。
- 4
にんにくの香りが出てきたら、粗みじん切りと、おろした一部のからすみと、長ねぎを炒める。
- 5
茹でたスパゲッティを少量の茹で汁と一緒に和え、お皿に盛りつける。
- 6
残りの、おろしたからすみをたっぷり振りかけたら、できあがり♪
- 7
↑は九条ねぎVer.
日本酒の試飲会に♪ -
コツ・ポイント
スパゲッティを茹でる際、しっかり塩多めのお湯で茹でると、からすみやオイルと味が馴染みやすくなります。
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