ひじきを水にもどします。軽くあらったほうがいいです

お米を研ぎます。玄米の場合はお米に傷がつくくらいに揉み洗いをしていきます。

もどしたひじきと、まいたけをほぐしながら入れます。

別のボウルに、白だしとめんつゆを合わせます。味見ながらちょうせつしていきます。水で薄めて丁度良い濃さにしていきます。

この時少し濃いめに調節することをお勧めします。白米より玄米のほうが味染み込みにくいと思います

さきほどの釜に今作ったつゆを線の量まで入れていきます。

炊飯器のスイッチをオンします。