レンジで肉詰め&はさみ焼き♪
chihopp915 @cook_40123707
ピーマンの肉詰め&れんこんはさみ焼き♪焼くより早いし、はがれにくい♫ 大葉入りでいい香り〜♪
このレシピの生い立ち
コンロが空いてなくて、レンジで♪じゃあタレもレンジで♪ピーマン２個しかなく、半端なれんこんがあったので半々に♪
レンジで肉詰め&はさみ焼き♪
ピーマンの肉詰め&れんこんはさみ焼き♪焼くより早いし、はがれにくい♫ 大葉入りでいい香り〜♪
このレシピの生い立ち
コンロが空いてなくて、レンジで♪じゃあタレもレンジで♪ピーマン２個しかなく、半端なれんこんがあったので半々に♪
作り方
- 1
玉ねぎ、シイタケ、大葉をみじん切りします。
-
- 2
肉ダネの材料をよ～く手でこね混ぜます。ねばりが出るまで。
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- 3
少し休ませます。(今回は昼に作っといて夜詰めました)
-
- 4
【ピーマン】白い部分やタネはあまり取りません♪まんべんなく粉を振り馴染ませます。
-
- 5
隅っこまでしっかり肉ダネを詰め、軽くギュッとします。
-
- 6
パンパンです♪
-
- 7
【れんこん】皮むいてお好みの薄さに切り、酢水につけておきます。
-
- 8
水気をよく拭いて、肉ダネの面にまんべんなく粉を振ります。
-
- 9
スプーン一杯くらい？しっかりはさみ詰めます。
-
- 10
ラップをしてレンジで３分くらい。れんこんが透き通る感じで、ピーマンの肉が弾力出ます。余熱も考慮しつつです♪
-
- 11
タレの材料をよく混ぜ、レンジで３０秒〜混ぜながら追加加熱、透明感ととろみがつくまで♫ゆるさや味を調整しつつ。
-
- 12
盛り付けてタレをかけて♪
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- 13
《追加》この日ピーマン2個しかなくて、次の日残った肉ダネであと２個分出来ました◎
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コツ・ポイント
ピーマンれんこん、どちらかだけでも♪加熱時間やタレの味加減は調整してください～♪大体この分量でピーマン5，6個ぶんくらいかな・・♫
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