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米から作るジャガ芋リゾット、加熱は7分!
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米から作るジャガ芋リゾット、加熱は7分!-レシピのメイン写真

米から作るジャガ芋リゾット、加熱は7分!

脇雅世
脇雅世 @cook_40216066

油脂と炭水化物の合体、腹持ちの良い一品です。にんにくでスタミナ補強。
このレシピの生い立ち
クックパッドの支援レシピカテゴリのために、料理家さんにレシピ開発をご協力いただきました。

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米から作るジャガ芋リゾット、加熱は7分!

脇雅世
脇雅世 @cook_40216066

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材料

2~3人分
  • じゃが芋 2個
  • 油(あればオリーブ油) 大さじ2
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにく 1片
  • 米 1合(150g)
  • 固形スープの素 1/2個
  • 水 450ml
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は小さな角切りにして水にさらす。水気をよく切る。

  2. 2

    鍋にオリーブ油を熱し、じゃが芋に色がつくまで揚げ焼きにする。

  3. 3

    みじん切りの玉ねぎと米を加え、熱くなるまで炒める。

  4. 4

    水と固形スープの素、塩、半分に切って芯を取ったにんにくを加える。

  5. 5

    煮立ったらさっと混ぜ、蓋をして軽く煮立つように火加減をして7分煮る。

  6. 6

    火を消し、そのまま10分蒸らしてから混ぜる。

コツ・ポイント

じゃが芋をしっかり揚げ焼きにすると香ばしく、W炭水化物でボリュームたっぷり!!柔らかく煮えたにんにくをつぶしながら混ぜる。
薄手の鍋を使う時は、10分煮てからそのまま7~8分蒸らすとよい。

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脇雅世
脇雅世 @cook_40216066
2011/05/25 01:12に公開
東京生まれ。フランス料理習得のため20代をパリで過ごす。現在、料理教室を開催する他、本やテレビで、和洋中の料理からデザートまで分かりやすくておいしいレシピを提案している<メッセージ>ご不自由な生活でたいへんお疲れと思います。愛する人を亡くされた方、心よりお悔やみ申し上げます。ごめんなさい、私には祈ることしかできません。一日も早く、どうか皆様が以前の生活に戻れることを切に切に願っております。
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このレシピのキーワード

リゾット じゃがいも にんにく 玉ねぎ 米

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