茹でうどんと薄力粉、塩をボールに入れる。

うどんの際に残った具があればそれも入れて。なければ冷蔵庫のある野菜を適当に切って入れます。

うどんは茹でて召し上がった残りでOK.私は天ぷらうどんにしたので残った天ぷら粉のボールに茹でて残ったうどんを投入。

天ぷら粉が水っぽかったので乾燥わかめをそのまま投入。しばらく置いて戻しながら水分を吸わせました。

フライパンに油を入れ⑥を入れる。流し入れるって感じではなく、うどんの塊ってくらいのかたさ。

片面がしっかり焼けてからひっくり返すと崩れにくいです。こんがりカリカリに！

しょうゆか、お好み焼きソース、もしくは残った麺つゆをかけ香ばしく焼いたら完成！

麺つゆは水っぽいので、両面がカリカリに焼けてからかけないと、崩れてしまいます。片面が焼けるまではいじらない、触らない！！