室温に戻したバターをハンドミキサーなどで練り、砂糖を2回に分けて入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

溶いた卵を2回くらい分けて混ぜる。

小麦粉とベーキングパイダーをふるいながら入れ、ゴムベラで練らないように粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

干し柿・甘栗を入れて全体が混ざったら型に入れ、真ん中は凹ました感じで160度のオーブンで40分焼く。

できあがり★
つまようじを指して生地がついてこなければ大丈夫。
今回は干し柿と甘栗入れました。

中身を替えて、チョコチップ・くるみ・その他ドライフルーツなどでお試しください。