バニラアイスで!?◇抹茶ミルク小豆羊羹

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min0614 @cook_40051436

クッキングモニターでいただいた【辻利抹茶ミルク】とクーリッシュで、和菓子作ってみました。
このレシピの生い立ち
再冷凍され、変に固まってしまったクーリッシュ。そのまま食べてもいいけど、何とかリメイクできないか…。

クックモニターでいただいた【辻利抹茶ミルク】と合わせ、おしゃれな和菓子に。

バニラアイスで!?◇抹茶ミルク小豆羊羹

クッキングモニターでいただいた【辻利抹茶ミルク】とクーリッシュで、和菓子作ってみました。
このレシピの生い立ち
再冷凍され、変に固まってしまったクーリッシュ。そのまま食べてもいいけど、何とかリメイクできないか…。

クックモニターでいただいた【辻利抹茶ミルク】と合わせ、おしゃれな和菓子に。

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材料

  1. クーリッシュ 1個
  2. 牛乳 400cc
  3. 辻利抹茶ミルク 2本(28g)
  4. あずき缶 1缶
  5. 粉寒天 4g

作り方

  1. 1

    クーリッシュを常温に戻しておく。

  2. 2

    鍋に牛乳、辻利抹茶ミルク、粉寒天を入れよく溶かす。
    鍋を火に掛け、沸騰させないように注意しながら煮る。

  3. 3

    鍋の中身を漉し、クーリッシュを加えて混ぜる。

  4. 4

    再び鍋を火に掛け、沸騰させないように注意しながら加熱する。

  5. 5

    容器にあずきを広げ、その上からそっと鍋の中身を流し入れる。

    冷蔵庫で冷やし固める。

  6. 6

    この分量だと、パイレックスの容器でこんな感じになります。

コツ・ポイント

粉寒天を煮溶かす際に、しっかり煮てください。
購入した粉寒天が1袋4gだったので牛乳を400ccにしました。、粉寒天を半分にし保管しておけるならば牛乳を半量に減らしてください。クーリッシュのコクを感じる味に仕上がると思います。

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野菜とお豆が大好きで、お肉はちょっと苦手です。あと、脂っぽいのと塩辛いのも苦手。でも一方で、お肉お魚大好き(脂質や塩分、カロリーが気になるお年頃(笑))なパートナーのために料理することも多いので、極力手作りでヘルシーな食卓を目指して自炊しています。「楽しく美味しく、簡単ヘルシーに」がモットーです。よろしくお願い致します。
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