耐熱容器にささみと酒を入れてラップをして、レンジで約１分加熱して粗熱が取れるまでそのまま置いておく。

キャベツは２ｃｍ角ほどの食べやすいサイズにざく切りにして、容器に入れてラップをしてレンジで２分加熱する。

ボウルにＡを混ぜ、ささみをほぐしながら加え、キャベツは水気をよく絞って加えて、手で和える。
味をみて塩で調整する。