同じ生地の配合でも、焼く温度でパリっとエピっぽくなっちゃいま～～～す＾＾
このレシピの生い立ち成形の仕方を載せてみました＾＾
基本のパン生地を１次発酵して８分割し、塗れ布巾をかぶせてベンチタイム15分
麺棒でベーコンよりも少し大きめに延ばしてベーコンを置く
更に、オニオンスライス、あらびき胡椒を強めに振る
端からクルクル巻いて、最後をしっかりつまんで閉じて二次発酵＾＾
二倍に膨らんだら、斜め上からキッチンバサミで底をぎりぎりまで残して等間隔にチョッキン♪
こんな感じ＾＾
左右交互に開いて置き、霧噴き１回して210度で10分焼く
エピは高温で焼くと 同じ生地の配合でもパリっと感がでちゃいます＾＾ｖ
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
