じゃが芋のオーブン焼き♪
Arsinda @cook_40043749
シンプルな材料なのにオーブンを通すとぐっと美味しくなります♪お肉お魚の付け合わせにどうぞ♪ （＾−＾）
このレシピの生い立ち
南イタリアでは付け合わせのじゃが芋はフライよりもオーブン焼きが主流です。
私が始めて頂いたのはレストランだったかと思います。
じゃが芋のオーブン焼き♪
シンプルな材料なのにオーブンを通すとぐっと美味しくなります♪お肉お魚の付け合わせにどうぞ♪ （＾−＾）
このレシピの生い立ち
南イタリアでは付け合わせのじゃが芋はフライよりもオーブン焼きが主流です。
私が始めて頂いたのはレストランだったかと思います。
作り方
- 1
耐熱容器にオリーブオイル・セージ・クレイジーソルトを入れ、
（ご覧の通りオイルは割と多めです） -
- 2
食べやすくカットしたじゃが芋を入れて全体を和え、オーブンへ。２００度で火が通りいい色になるまで時々混ぜながら焼く。
-
- 3
出来上がり （＾−＾）
（あらかじめじゃが芋を茹でておくとオーブンmaxで１０分掛かりません。） -
- 4
セージの他にローズマリーもとても香りがいいです♪
有ればフレッシュなハーブ、無ければドライで。
コツ・ポイント
簡単すぎてコツは有りませんが、生でオーブンに入れる場合、もしも火が通る前に焼き色が付いてきたらアルミホイルなどで覆って下さい。
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