きゅうりは乱切りし塩もみしておく。
レタスは一口大、みょうが・セロリはみじん切りにし、➀のサーモンはサイコロ大にカット。

ボールに豆ミックス・②・桜海老・フライドオニオン・マヨネーズ・あたた生だししょうゆ・玄米酢・かぼす果汁残りを加え和える。

全体になじんだら、出来上がり。