鍋に水とご飯を入れて火にかけます。

お好みのかたさになったら割りほぐした玉子を入れて混ぜ、塩、中華だし、にんにく醤油で味をつけます。

最後にネギを入れて器にうつしてお好みでコショウを入れて下さい。