小鍋に、水、しょう油、みりん、だしを入れ煮立て、ゼラチンを振り入れ煮溶かす。
容器に移し替え、冷蔵庫へ。

白菜をボイルする。特にしん部分はしっかりとボイルする。

フライパンにきのこを入れ、蒸し焼きにする。

2の白菜を広げ、3のきのこと、1で固まったゼリーを適量のせ、クルクルっと包む。

フライパンに4で巻いた白菜を並べて、フタをして蒸し焼きにする。中から水分がでてきたら、チーズどカニカマをのせる。

五のチーズが溶け出したら、火を止め、少しの間蒸す。

溶け出した煮汁を小鍋にとり、片栗粉でとろみをつける。

器に盛り付け、あんをかけて出来上がり！