みずなとひじきの白和え
豆腐とマヨネーズの組み合わせが新鮮です。
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福井県食生活改善推進員連絡協議会(武生支部)が発案しました!
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みずなはさっと茹でて冷水で冷まし、4cmの長さに切る。
ひじきは戻し、にんじんは斜めせん切りにしてオリーブ油で炒め、塩、こしょうをして冷ます。
豆腐は茹でてザルにあげて冷まし、水気を絞る。
ボウルに3を入れ、泡だて器でつぶし、A、1、2を入れて混ぜる。
(1人分)182kcal
たんぱく質 7.4g 脂質 12.9g 炭水化物 12.4g
食物繊維 5.8g 塩分 1.2g
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