じゃがいもと豚ひき肉のカレー風味煮
うっし〜 @cook_40032175
私のレシピ「じゃがいもと豚ひき肉のコチュジャン風味煮」のカレー風味バージョン。
めんつゆの量を減らせば薄味にもできます。
このレシピの生い立ち
Hana＠homeさんのリクエストで、「カレー味」にしてみました。＾＾皆さんに気軽にお試しいただけるよう、できるだけシンプルな食材で作ってあります。お好みで、じゃがいもを減らして、人参の薄切りや10分程度で煮える食材を加えても◎。
じゃがいもと豚ひき肉のカレー風味煮
私のレシピ「じゃがいもと豚ひき肉のコチュジャン風味煮」のカレー風味バージョン。
めんつゆの量を減らせば薄味にもできます。
このレシピの生い立ち
Hana＠homeさんのリクエストで、「カレー味」にしてみました。＾＾皆さんに気軽にお試しいただけるよう、できるだけシンプルな食材で作ってあります。お好みで、じゃがいもを減らして、人参の薄切りや10分程度で煮える食材を加えても◎。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは、縦２つに切ってから厚さ２〜３ミリ程度に薄く切り、水にさらす。
-
- 2
にんにくをみじん切りにする。しょうがをおろす。
-
- 3
スキレット（フライパン）にオリーブ油とにんにくを入れて加熱する。
-
- 4
にんにくの香りがしたらカレー粉と豚ひき肉を加え、弱火で炒める。
-
- 5
ある程度火が通ったらしょうがを加え、軽く混ぜる。
-
- 6
水を切ったじゃがいもと●を加え、軽く混ぜる。
-
- 7
スキレットに蓋をして、弱火で8〜9分程度煮る。（8〜9分でじゃがいもが煮える。）
-
- 8
じゃがいもが煮えたら蓋を開けて加熱。水分がほとんどなくなるまで水分をしっかり飛ばしたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
私のレシピ「コチュジャン風味煮」（ID：17720011） を意識して、しっかりめに味付けしました。じゃがいもを減らして、人参を薄切りにして入れたり10分程度で煮える野菜を加えれば彩りよくなります。
つくれぽ
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