さつま芋でマカロニグラタン
さつま芋を使ったマカロニグラタンです。
このレシピの生い立ち
秋になってさつま芋が美味しくて作りました。
作り方
- 1
グラタン具材の部：
玉ねぎは皮をむいて食べやすい大きさに切る。 -
- 2
さつま芋はよく洗って皮はむかずに食べやすい大きさに切る。
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- 3
鍋に湯を沸とうさせ塩を一つまみ入れ、マカロニを入れる。
- 4
マカロニ茹で上り時間の5分前にさつま芋を追加、3分前に玉ねぎを追加、1分前にミックスベジタブルを追加して茹でる。
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- 5
茹で上ったらザルにあけ水気を切る。
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- 6
ホワイトソースの部：
フライパンにバターを溶かし、薄力粉、塩、コショウを入れて弱火でよく混ぜる。 - 7
牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜてとろみがつくまで弱火で練る
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- 8
グラタン皿に⑤のグラタン具材を入れる。
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- 9
⑦のホワイトソースを入れて、よく和える。
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- 10
とろけるチーズを振りかける。
-
- 11
210度に予熱したオーブンで15分位(ほんのりキツネ色になるまで)焼く。
焼き上ったら粉パセリを振りかけて出来上りです。 -
コツ・ポイント
マカロニは茹で時間8分のを使いました。
オーブンの焼き時間はお使いの機種により加減して下さいね。
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