ドライフルーツクッキー
バター少な目でカロリーちょっとOFF！？
スコーンの様な素朴なクッキー☆
冷まして、硬くなった方が美味しいです！
このレシピの生い立ち
自分のメモ的に使わせてもらってます。
罪悪感が少なくおやつを食べたいと思い、市販のお菓子より、カロリーを抑えたクッキーを作りました！
ドライフルーツクッキー
バター少な目でカロリーちょっとOFF！？
スコーンの様な素朴なクッキー☆
冷まして、硬くなった方が美味しいです！
このレシピの生い立ち
自分のメモ的に使わせてもらってます。
罪悪感が少なくおやつを食べたいと思い、市販のお菓子より、カロリーを抑えたクッキーを作りました！
作り方
- 1
バターを白っぽくなるまで柔らかくします。
-
- 2
1.に砂糖を数回に分けて混ぜ込み、卵も数回に分けて混ぜ込みます。
(モラモラしてるように見えてOK) -
- 3
ふるった小麦粉とベーキングパウダー、ドライフルーツを一度に入れて、大豆状になる様に木べらでさっくり混ぜます。
-
- 4
別のボールに、ラップにを沿わせるように敷いて、3.の生地を移します。
-
- 5
巾着に絞り、全体をおにぎりの様にぎゅっと一まとめにします。
-
- 6
5.生地を四角く伸ばします。
（この時、一度ラップを広げて、生地が四角に伸びるようにたたみなおして、麺棒で広げるます。） -
- 7
伸びたら、生地を3つ折にして、また四角に伸ばします。（出来れば5.の時同様ラップの上から。）
粉っぽさがあればもう1回。 -
- 8
生地を、細くたたむようにして、隙間が埋まり、直径4～5cmくらいのきれいな棒状になる様に押し転がします。
-
- 9
端は立てて押し付けると、きれいな角が出来ます。
30分ほど、冷蔵庫で寝かせます。 -
- 10
1㎝厚ほどの輪切りにして、天板にならべ、180℃に予熱したオーブンで15～20分焼きます。
出来上がリ！ -
- 11
レーズンのみでも美味しいですよ☆
-
コツ・ポイント
ラップの上からの作業が多いので、手が汚れません。でもラップが破れてしまう事もあります。
その時は、新しいラップで包みなおしてくださいね。
甘さも控えめなので、止まらなくなる、素朴なクッキーだと思います☆
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