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我が家のかぼちゃケーキ
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我が家のかぼちゃケーキ-レシピのメイン写真

我が家のかぼちゃケーキ

yookee
yookee @cook_40130250

中身を色々変えつつ色々な味を楽しんでください。
このレシピの生い立ち
叔母から教わった簡単ケーキです。

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yookee @cook_40130250

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材料

1回分
  • 皮つきかぼちゃ(種とわたを除いたもの) 200g
  • ☆小麦粉 180g
  • ☆重層 小さじ1
  • ☆ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • ☆ナツメグやシナモン(お好みで) 2振り程
  • ★砂糖(お好みで加減) 140g
  • ★サラダ油又はオリーブ油 100g
  • 卵Lサイズ 2個
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを薄くスライスして電子レンジで加熱し、つぶす。

  2. 2

    ☆の材料を混ぜて、ふるっておく。

  3. 3

    ★の材料をボールで混ぜたところに、卵を割り入れよく混ぜる。ハンドミキサーでよく混ぜます。

  4. 4

    3のボールに1を入れ混ぜる。2も入れてへらで混ぜる。水少々~大さじ2でかたさを調整する。

  5. 5

    型に入れ、10cmくらいの高さから落として空気を抜く。

  6. 6

    170度で予熱したオーブンで55分くらい焼く。

コツ・ポイント

マーマレードで作る場合は、砂糖を控えめにしてください。(マーマレードの量は200~250g)
ケーキ型は牛乳パックや菓子箱などでも大丈夫です。

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yookee
yookee @cook_40130250
2012/06/15 12:57に公開

このレシピのキーワード

ケーキ かぼちゃ シナモン 卵 小麦粉

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