大きめのボウルに、かぼちゃペーストを入れて、牛乳も加えて、よく混ぜ合わせて、ペーストをより滑らかにする。

ホットケーキミックス、カルダモン、アーモンドパウダーをあわせ、ふるいにかけながらボウルにふるいいれる。

卵、溶かしバターも加えてよく混ぜ合わせ、ドーナツ生地を仕上げる。

ラップにくるんで、冷蔵庫で３０分～１時間ほど生地を休ませ、なじませる。

オーブンを１８０℃に予熱を始める。

１ｃｍ厚ほどにめん棒などで延ばし、ペットボトルキャップよりも大きいガラスのコップなどで丸型をくりぬく。

さらに、この丸型の中心部分をペットボトルのキャップで円形をくりぬいて、ドーナツ型に生地をする。

天板にクッキングシートなど敷き、等間隔にドーナツ型に仕上げた生地を並べる。

１８０℃に予熱したオーブンに入れ約１０～１２分程焼く。

焼き上がったらクッキークーラーなどに移し冷ます。