マーガリンで簡単シュークリーム
誰でも膨らむ、お家にあるもので短時間簡単シュークリーム
このレシピの生い立ち
お友達が作ったシュークリームが膨らまなかったと聞いて、２０年前に大学の調理実習で書いたノートを探し（当時失敗した班はなかった記憶）レシピはバターでしたが家にあったマーガリンでトライ！（コーンソフトバター入り使用）上手に膨らみました。
マーガリンで簡単シュークリーム
誰でも膨らむ、お家にあるもので短時間簡単シュークリーム
このレシピの生い立ち
お友達が作ったシュークリームが膨らまなかったと聞いて、２０年前に大学の調理実習で書いたノートを探し（当時失敗した班はなかった記憶）レシピはバターでしたが家にあったマーガリンでトライ！（コーンソフトバター入り使用）上手に膨らみました。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉（薄力粉）をザルなどでふるっておく。卵を溶いておく。オーブンを２００度に余熱スタート
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- 2
鍋に水とマーガリンを入れて火にかけ、沸騰してマーガリンが溶けたら火から下ろす。以降ヘラを混ぜる時に使用するとよい
- 3
２の鍋に、すばやく一気にふるった小麦粉（薄力粉）を入れて混ぜ合わせる。
- 4
３の鍋に、まず一個分くらいの溶き卵を入れて混ぜる。その後、少しずつ溶き卵を入れながら混ぜる。
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- 5
生地をヘラで持ち上げて、ゆっくりボットンと下に落ちる位で溶き卵はストップ。気持ち残るので１０のカスタードに利用してます
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- 6
クッキングシートを敷いた鉄板にビニル袋（隅カット）から絞り出すか、水でぬらしたスプーンですくい生地を好みの大きさに並べる
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- 7
手に水をつけて表面の形を整える
- 8
霧吹きを全体にかける。（うちはないので、手でパッパとかけました）
- 9
２００度のオーブンで２０分から２５分位焼く。目安は膨らんで、ぶくぶくの透明の泡がでなくなったら出来上がり。とりだし乾燥。
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- 10
カスタードクリームは材料を鍋に入れ、泡だて器でとろみがつくまで弱火で混ぜ合わせる
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- 11
今回は香りづけに、仕上げに紅茶葉を少々まぜてみました
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コツ・ポイント
３の薄力粉を一気にすばやく入れて混ぜ合わせるのがポイントと覚えていました。カスタードクリームはラップを表面に密着させて冷蔵庫で冷やすとよいです。冷めたら生クリームのホイップを混ぜたり、そこへ抹茶・シナモン・ミロをそれぞれ混ぜて楽しみました。
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