マイタケは、小房に分けます。
牛すじは串から外します。

タケノコは食べやすい長さに切ります。

七味の量は、調節してください。

だし汁で、材料を煮て、火が回ったら、すぐ調味料を入れて、火を止めます

食べる直前にもう一度火を入れます。