超・超簡単で美味しい万能だれ

GermanMama
GermanMama @cook_40168495

何でもできちゃう万能だれ!
これさえあれば、丼物、麺類、天つゆ、煮物、炒めもの、ドレッシングなどなど色々にアレンジも可能
このレシピの生い立ち

超・超簡単で美味しい万能だれ

何でもできちゃう万能だれ!
これさえあれば、丼物、麺類、天つゆ、煮物、炒めもの、ドレッシングなどなど色々にアレンジも可能
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材料

作り置き用
  1. 醤油 50ml
  2. みりん 100ml

作り方

  1. 1

    みりんを鍋に入れて火にかけ煮立てます。

  2. 2

    醤油を加え、沸騰する直前に火を止めて冷まし、ビンなどに入れて出来上がり!

  3. 3

    冷蔵庫で1ヶ月は持つと思います。

  4. 4

    丼物・天つゆや煮物などは、だし汁とあわせて割合を変えるだけ!

  5. 5

    カジキマグロの照焼き

  6. 6

    キツネうどん
    (油揚げを煮込むのにも、うどんのつゆにも使ってます)

  7. 7

    タラのソテー 
    キノコと野菜あんかけ

  8. 8

    なすの煮びたし

  9. 9

    カツ丼

  10. 10

    大根煮 ひき肉あんかけ

  11. 11

    豚のしょうが焼き

  12. 12

    鳥の甘辛ゴマだれ

コツ・ポイント

みりん風ではなく、ほんみりんを使ってくださいね~!
このたれを使ったレシピはまた追ってUPして行きたいとおもいま~す!

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ドイツ在住中、なかなか手に入らない食材は自分で作ってました。現在は帰国して日本にいます。当時作っていたものは、今でも私の料理の基本です。
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