手作りバター
netadi @cook_40067140
簡単、手軽に出来る手作りバター(無塩)です。
パックの生クリーム以外、調理器具、材料は必要ありません。
このレシピの生い立ち
とにかく作ってみようシリーズ第1892弾。
手作りバター
簡単、手軽に出来る手作りバター(無塩)です。
パックの生クリーム以外、調理器具、材料は必要ありません。
このレシピの生い立ち
とにかく作ってみようシリーズ第1892弾。
作り方
- 1
パックの生クリームを用意します。
小生の好みから言えば「タカナシ乳業の47％」が美味しいです。 -
- 2
パックごとよく振ります。
頑なに振り続けます。
残像が見えるくらい一心不乱に振り続けます。 -
- 3
ちなみに砂糖を入れて、パックの口を固く閉じて振ると「洗い物完全ゼロのホイップクリーム」にもなります。余談ですが。
- 4
最初泡だって重くなっていきますが、不意に軽くなります。
このポイントが水分と固形分が分離した、まさにその時なのです！ - 5
念のためもうしばらく振り続けます。（2分くらい）
パックを開けるとほらバターっぽい何かが。 -
- 6
水分（バターミルク）を取り除きます。
コツ・ポイント
・生クリームが余った時や、気分がムシャクシャした時なんかに。
・分離した後、パックに氷水を入れて振るとハードなバターが出来るようです。
・洗いものがないので手軽です。が、バターはやはりスーパーで買ってきた方が手軽で安いです。うがー。
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