濃厚な卵液とフェットチーネのおいしい競演このレシピの生い立ち作ってみたかったので
ベーコンを食べやすい大きさに切る。玉ねぎはベーコンと同じくらいの大きさに切る
オリーブオイルを熱したフライパンに１を入れ軽く塩を振り、弱火でじっくりいためる。
卵液の材料をすべてボウルに入れ、混ぜ合わせておく。軽く味をつけておく
ゆで上がったパスタとパスタのゆで汁（大さじ３くらい）を２に入れ手早くあえる
４を３に投入し、手早く混ぜ合わせる。味を整えて器に盛りつけ、パルミジャーノと黒コショウを散らす
味付けには十分注意してください。３回に分けて味をつけるので５の時に味のつけすぎになりやすいうえ、パスタはどんどん冷めていくので取り返しも付きません。
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