耐熱ボウルに上新粉と白玉粉と砂糖を入れ混ぜる。

水を少しずつ加え混ぜる。
ラップをかけずに500wで1分加熱→混ぜる→2分30秒加熱する。

片栗粉を少しずつ入れながらしっかり練る。

練る時、麺棒を使ってついたり、木べらでしっかりツヤが出るまでこねる。
（ＨＢなどで捏ねるとよりなめらかになります！）

出来たもちを6等分にし、楕円に伸ばす。
丸めた粒あんを包み、蒸し器に入れる。
強火で5～7分。

荒熱が取れたら、柏の葉でくるむ。