油を切ったツナ缶と、その他の材料をがーっと混ぜる。この時に大きいツナの塊はほぐしておきましょう。

油をひいた、大き目のくっつきにくいフライパンを熱して、うなぎのかば焼きより少し厚めになるように１のタネを落とす。

お箸でつんつんつついてうなぎっぽい形に整え、中火で焼く。

ひっくり返すときは箸を下に突っ込んでフライパンからはがしたあと、一気に跳ね上げるとうまくいく。

一回で全部焼けない場合は、焼けたものを一旦お皿にとり、次の分を焼く。両面しっかり焼きましょう。

焼いている間にレンジでたれの材料を１分ほど温めて混ぜ溶かしておく。

焼きあがった５に６のタレを回しかけ弱火にする。照りっ照りになったらごはんの上に盛る。