鶏皮を一口にカット

鳥から出る油をキッチンペーパーなどで取りながら焦げ目が付くまで焼く

鶏皮を焼いてる間に、おあげさんとネギの青い部分も一口大にカットして魚グリルで２～３分焦げ目が付くまで焼く

鶏皮に焦げ目がついてきたら、
グリルで焼いたあげとネギを投入し
ごま油とゆず胡椒を分量入れてさっと混ぜたら出来上がり。