鶏肉のガーリックトマトクリームパスタ
ちゅんまっち @chunmacchi
生クリームなし。牛乳で仕上げる簡単濃厚トマトクリームパスタ。鶏肉に片栗粉をまぶすことがポイント。
このレシピの生い立ち
トマトソース系のパスタは、酸味が苦手な子供には不人気。牛乳を加えることでまろやかになって、子供達も大好きな味に♪
鶏肉のガーリックトマトクリームパスタ
生クリームなし。牛乳で仕上げる簡単濃厚トマトクリームパスタ。鶏肉に片栗粉をまぶすことがポイント。
このレシピの生い立ち
トマトソース系のパスタは、酸味が苦手な子供には不人気。牛乳を加えることでまろやかになって、子供達も大好きな味に♪
アプリでひらく作り方
- 1
•鶏肉は大き目の一口大に切り、塩胡椒して片栗粉をまぶす。
•玉葱は薄切り。
•にんにくは薄切り。 - 2
フライパンにオリーブオイルをひきニンニクを炒める。香りが出たら鶏肉→玉葱→しめじの順で炒めていく。
-
- 3
野菜がしんなりしてきたら、トマトカット缶と水100cc、赤ワイン、砂糖、トマトケチャップ、顆粒コンソメを加えて煮込む。
-
- 4
約１０分ほど混ぜながら煮込み、牛乳を加えて更に５分ほど煮込む。
-
- 5
塩胡椒で味を調えてバターを入れる。
-
- 6
バターが溶けたら火を消し、パルメザンチーズを加えて混ぜる。
-
- 7
茹でたパスタにかけ、パセリをちらしたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
鶏肉を焼くときはあまり動かし過ぎず、両面を返しながら焼き色を付ける。
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