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◇ハロウィンに♪パンプキンケーキ◇
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◇ハロウィンに♪パンプキンケーキ◇-レシピのメイン写真

◇ハロウィンに♪パンプキンケーキ◇

コイチリ
コイチリ @koichiri

ホットケーキミックスとレンチンかぼちゃで、簡単にかぼちゃのケーキを作っちゃいました^^
このレシピの生い立ち
おいしそうなかぼちゃが手に入ったので、10月だし、パンプキンケーキを作っちゃいました^^

ホットケーキミックスとレンチンかぼちゃで、簡単にかぼちゃのケーキを作っちゃいました^^
このレシピの生い立ち
おいしそうなかぼちゃが手に入ったので、10月だし、パンプキンケーキを作っちゃいました^^

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◇ハロウィンに♪パンプキンケーキ◇

コイチリ
コイチリ @koichiri

ホットケーキミックスとレンチンかぼちゃで、簡単にかぼちゃのケーキを作っちゃいました^^
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おいしそうなかぼちゃが手に入ったので、10月だし、パンプキンケーキを作っちゃいました^^

ホットケーキミックスとレンチンかぼちゃで、簡単にかぼちゃのケーキを作っちゃいました^^
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おいしそうなかぼちゃが手に入ったので、10月だし、パンプキンケーキを作っちゃいました^^

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材料

18cm丸型1個、カップケーキ型約15個
  • ホットケーキミックス 150~200g(1袋)
  • 卵 1個
  • 低脂肪乳(牛乳) 1/4カップ(50cc)
  • サラダ油 大さじ1
  • グラニュー糖 大さじ3
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • かぼちゃペースト
  • *かぼちゃ(正味) 120gぐらい
  • *グラニュー糖 20gぐらい
  • *バター 20gぐらい
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作り方

  1. 1

    かぼちゃの皮をむき、種を取り、小さく切って、耐熱容器に入れて、ふわっとラップをかけてレンジ(500w)で3~4分チン。

    • ◇ハロウィンに♪パンプキンケーキ◇作り方1写真
  2. 2

    レンチンしてる間に、焼き型にクッキングシートを敷いておく。
    ☆簡単な敷き方は手順10~17を参照☆

    • ◇ハロウィンに♪パンプキンケーキ◇作り方2写真
  3. 3

    かぼちゃが柔らかくなったら、温かいうちに、*のグラニュー糖とバターを加えて、よく混ぜる。

    • ◇ハロウィンに♪パンプキンケーキ◇作り方3写真
  4. 4

    こんな感じ♪
    もっとマッシュしてつぶしちゃってもOK!

    • ◇ハロウィンに♪パンプキンケーキ◇作り方4写真
  5. 5

    ボウルに卵、グラニュー糖、低脂肪乳(牛乳でも)、サラダ油を入れて、泡だて器でよく混ぜる。

    • ◇ハロウィンに♪パンプキンケーキ◇作り方5写真
  6. 6

    5に、ホットケーキミックスとベーキングパウダーを入れ、ゴムべらで底から底からよく混ぜる。

    • ◇ハロウィンに♪パンプキンケーキ◇作り方6写真
  7. 7

    そこに、4のつぶしたかぼちゃを加え混ぜ合わせる。

    • ◇ハロウィンに♪パンプキンケーキ◇作り方7写真
  8. 8

    *かぼちゃの質感を残したいときは、サックリ混ぜて、質感を残さず全体的にかぼちゃ味にしたいときはシッカリ混ぜる。

  9. 9

    型に流し入れて、180℃のオーブンで30~35分ぐらい焼き、竹串を刺しても何もついてこなければできあがり♪

    • ◇ハロウィンに♪パンプキンケーキ◇作り方9写真
  10. 10

    *底の直径(18cm)+高さ+高さ分のクッキングシートを切り取る。
    だいたい30cmぐらいになる。

    • ◇ハロウィンに♪パンプキンケーキ◇作り方10写真
  11. 11

    *半分に折り曲げる。
    長方形になる。

    • ◇ハロウィンに♪パンプキンケーキ◇作り方11写真
  12. 12

    *11を、さらに半分に折り曲げる。
    最初の1/4サイズの正方形になる。

    • ◇ハロウィンに♪パンプキンケーキ◇作り方12写真
  13. 13

    *12を、三角形に半分に折る。
    最初の対角線になる。

    • ◇ハロウィンに♪パンプキンケーキ◇作り方13写真
  14. 14

    *13の、クッキングシートの中心になる部分を、型のだいたい真ん中に持ってきて、側面に沿わせて折り目をつける。

    • ◇ハロウィンに♪パンプキンケーキ◇作り方14写真
  15. 15

    *一番外側を切り落とす。

    • ◇ハロウィンに♪パンプキンケーキ◇作り方15写真
  16. 16

    *15を広げて、途中の折り目まで、8箇所切り込みを入れる。

    • ◇ハロウィンに♪パンプキンケーキ◇作り方16写真
  17. 17

    *丸型にスポっと入る。
    切り込みをいれた部分がぴらぴらしないように、順番に表に出したり、裏に入れたりする。

    • ◇ハロウィンに♪パンプキンケーキ◇作り方17写真
  18. 18

    *パウンドケーキ型で焼いたら、こんな感じ♪

    • ◇ハロウィンに♪パンプキンケーキ◇作り方18写真
  19. 19

    *カップケーキ型なら、焼き時間は15~20分ぐらいで大丈夫♪

    • ◇ハロウィンに♪パンプキンケーキ◇作り方19写真
  20. 20

    *型を出すのが面倒で、オーブンの天板にクッキングシートを敷いて、生地を流し込むと…。

    • ◇ハロウィンに♪パンプキンケーキ◇作り方20写真
  21. 21

    *180℃で25~30分焼くと、こんな感じででき上がり!

    • ◇ハロウィンに♪パンプキンケーキ◇作り方21写真
  22. 22

    *細長くなるように切ったら、食べやすいと大好評(≧▽≦)

    • ◇ハロウィンに♪パンプキンケーキ◇作り方22写真

コツ・ポイント

かぼちゃをキレイに混ぜ込むなら、4で裏ごしして、ソフトなペーストに。
個人的には、ゴロゴロとかぼちゃが出てくるの好きで、ズボラな性格なんで、あんまりつぶしてない私ですけど(;^_^A
ペーストを同じ割合で多めに作ってパンにぬっても♪

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コイチリ
コイチリ @koichiri
2009/08/10 12:42に公開
24年から女の子孫のばあばです 笑娘が孫と将来、コレ見て作ってくれたらなぁなんて思ってます(笑)簡単!時短!楽ちん!大好き(笑)
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このレシピのキーワード

ケーキ かぼちゃ バター 牛乳 卵 ホットケーキミックス

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