作り方
- 1
きゅうりはすりおろして、キッチンペーパーでしっかり水気をきり、冷蔵庫で冷やします。
- 2
わかめを水で戻します。
ちくわは小口切り、みょうがは縦半分に切って薄切りにします。 - 3
油揚げは網で焼き、食べやすく切ります。今回は松山あげを使用。
- 4
水気を切ったきゅうりにすし酢を混ぜます（緑酢です）。
- 5
ちくわ、わかめ、油揚げを混ぜて器に盛りつけ、４の緑酢をかけ、みょうがを散らして完成です。
コツ・ポイント
今回使った松山あげは、そのまま割って使えるのでお手軽！ 普通の油揚げのときは焼いてから入れてください。
緑酢は、あじやかますの干物を焼いてほぐしたものにも合います。
本来はお酢や砂糖を合わせるのですが、すし酢で簡単に！
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