トマトはクシ切りにして、皮を向き半分に切って、食べやすい大きさにする。

トマトを入れたボールにマジックソルトを小さじ1ふりかけ軽くボールを回してなじませる。しばらくすると水分が出る。

そこにオリーブオイルを加えボールを回しながら混ぜ合わせ乳化させる。カッペリーニは表示より少しだけ長めにゆでる。

カッペリーニは水で洗い水切りをしてさらにふきんで水分を切ってトマトのボールに加えてあえる。

味をみて薄かったら、マジックソルトを加えて味を整えればできあがり〜