☆母直伝☆にんにくなしでめちゃ旨ギョウザ
きたじぃ☆ @cook_40052475
にんにくが入っていないので、飽きることなくパクパクいけちゃいます☆野菜もたっぷりでヘルシ～♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から母がよく作ってくれた我が家の定番餃子です。
近頃食べむらのある2歳の息子もこれは嫌がることなく、よく食べてくれます。
☆母直伝☆にんにくなしでめちゃ旨ギョウザ
にんにくが入っていないので、飽きることなくパクパクいけちゃいます☆野菜もたっぷりでヘルシ～♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から母がよく作ってくれた我が家の定番餃子です。
近頃食べむらのある2歳の息子もこれは嫌がることなく、よく食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜はゆでてから水にさらし、水気を切ってみじん切りにする。
にらもみじん切りにし、生姜はすりおろす。 - 2
ボールに【１】とミンチを入れ、よくこねるように混ぜる。
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- 3
こんなかんじ↑
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- 4
餃子の皮のふちに少量の水をつけ【３】の具を入れ、包む。
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- 5
※真中から外に向かって左半分、次に右半分の順にひだを作ると包みやすいです。
-
- 6
保存容器（または深めのお皿）に片栗粉をふり、出来上がった餃子を並べる。
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- 7
※このまま冷凍することもできます。
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- 8
ホットプレートを温め、餃子を並べる。
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- 9
片面に焼き色がついたらひっくり返し、【６】に水を入れて、ホットプレートに回しいれる。
（熱い蒸気が出るので注意！！） -
- 10
これくらい↑
-
- 11
ふたをして、蒸し焼きにする。
-
- 12
水分がなくなったら出来上がり。
（もう一度餃子を返す）お好みでポン酢（おろしポン酢）、酢醤油などでどうぞ！
- 13
☆アレンジ☆
チーズをトッピング！！ -
コツ・ポイント
白菜の水切りをしっかり行うこと。
また、具を包むときに欲張らずにひだを作るように包むと、皮がパリッとして美味しいです。
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