マーボー茄子丼
甜麺醤で子どもが食べやすい味に。
このレシピの生い立ち
なすとひき肉炒めレシピをアレンジしてみました。
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なすとひき肉炒めレシピをアレンジしてみました。
なすを1.5センチ角に切る。
椎茸も1.5センチ角に切る。
豆腐は水切りをしてから3センチ角に切る。
フライパンにサラダ油を大さじ2入れて、なすと椎茸を炒める。
しんなり炒まったら豚ひき肉も入れて炒める。
合わせ調味料を入れてさっくりと煮
絡める。
しっかり煮詰まったら、水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。
お豆腐も入れて下からさっくりとかき混ぜる。
最後に刻みネギを入れて軽く混ぜたら完成。
最後の長ネギがいい味出してくれます。
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