さつまいものジャーマンポテト風
ゆきプー♡ @cook_40059751
じゃが芋の代わりにさつま芋で♪味付けはシンプルですが、最後に粉チーズを加え炒めるのがポイント♡お好みでハーブを足して★
このレシピの生い立ち
よく作るジャーマンポテトに変化をつけたく、さつまいもで作ってみました。
最近作った野菜スティックを見て、さつまいもをスティック状にしてジャーマンポテト風にしたらお洒落そうと思い、試してみました＾＾
さつまいものジャーマンポテト風
じゃが芋の代わりにさつま芋で♪味付けはシンプルですが、最後に粉チーズを加え炒めるのがポイント♡お好みでハーブを足して★
このレシピの生い立ち
よく作るジャーマンポテトに変化をつけたく、さつまいもで作ってみました。
最近作った野菜スティックを見て、さつまいもをスティック状にしてジャーマンポテト風にしたらお洒落そうと思い、試してみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはしっかり水洗いし、皮付きのまま1cm角の棒状に切り（長さはお好みで）、水にさらしておく。
- 2
厚切りベーコンは5mm幅程度に切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
にんにくはみじん切りする。 - 3
フライパンにオリーブ油、にんにく、ベーコンを入れ、中火にかけて香りが立つまで炒める。
- 4
そこに、水気を切ったさつまいも、玉ねぎを加えて、油が全体にまわるまで炒める。
-
- 5
油が全体にまわったら、白ワイン（料理酒）を加え、フタをし弱〜中火で約5分加熱する。
- 6
さつまいもに竹串が通ったらフタを取り、中火に戻して水分を飛ばしながら炒める。
- 7
水分が飛んできたら、しっかりめに塩、粗びき黒胡椒をふって、味を整える。
-
- 8
最後に、粉チーズ、乾燥ローズマリー（なしでもOK）を加えて、軽く炒める。
- 9
お皿に盛って、お好みでドライパセリを振りかけ、できあがり。
コツ・ポイント
ハーブはお好みで、ローズマリーやパセリの代わりにドライバジルでも美味しいです。お好きな組み合わせでどうぞ♡
つくれぽ
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