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自家製トマトソース
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自家製トマトソース-レシピのメイン写真

自家製トマトソース

suuha_s
suuha_s @cook_40212718

このソースは、玉ねぎと人参だけで作るので、使う前に一手間加えることでパスタやドリア等、あらゆる料理に使えます(*^^*)
このレシピの生い立ち
缶詰めのカットトマトの賞味期限が迫っていたので、消費のために作りました(笑)

このソースは、玉ねぎと人参だけで作るので、使う前に一手間加えることでパスタやドリア等、あらゆる料理に使えます(*^^*)
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缶詰めのカットトマトの賞味期限が迫っていたので、消費のために作りました(笑)

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自家製トマトソース

suuha_s
suuha_s @cook_40212718

このソースは、玉ねぎと人参だけで作るので、使う前に一手間加えることでパスタやドリア等、あらゆる料理に使えます(*^^*)
このレシピの生い立ち
缶詰めのカットトマトの賞味期限が迫っていたので、消費のために作りました(笑)

このソースは、玉ねぎと人参だけで作るので、使う前に一手間加えることでパスタやドリア等、あらゆる料理に使えます(*^^*)
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缶詰めのカットトマトの賞味期限が迫っていたので、消費のために作りました(笑)

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材料

約4人分
  • カットトマト缶 1缶
  • たまねぎ 小1個
  • にんじん 3分の1
  • コンソメ キューブ2個
  • 塩 少々
  • ローリエ 2枚
  • ケチャップ 適量
  • オリーブオイル 適量
  • ニンニク(チューブ) 適量
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作り方

  1. 1

    たまねぎ、にんじんをみじん切りにします。

  2. 2

    熱したフライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れ、1をたまねぎがきつね色になるまで炒めます。

  3. 3

    カットトマトを入れ、中火で煮詰めます。

  4. 4

    3がふつふつとしてきたら、コンソメと塩を入れ、味をみながらケチャップを入れて、酸味をプラスします。

  5. 5

    味が整ったらローリエの葉を入れ、弱火で約5分待てば完成です!!!

コツ・ポイント

たまねぎはきつね色になるまで炒めることで、ソースの甘味と深みがup(^^)♪
保存するときには、ローリエの葉を入れたまま保存すると良いです☆!

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suuha_s
suuha_s @cook_40212718
2012/06/08 13:38に公開

このレシピのキーワード

にんじん トマト缶 にんにく 玉ねぎ ケチャップ

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