チキンソテー トマトソース添え
残ったトマトソースで、簡単ソース！
このレシピの生い立ち
トマトソースが残っていたのでチキンソテー用にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、ニンニクはみじん切りにする。シメジはイシヅキを切り落としておく
- 2
鶏肉に塩・胡椒を振っておく
- 3
オリーブオイルを鍋に入れ、ニンニクを加え弱火で香りが出るまで炒める
- 4
鍋に玉ねぎを加え、半透明になるまで炒める
- 5
シメジを加え、軽く混ぜ合わせる
- 6
トマト缶、水を鍋に入れ混ぜ合わせた後、細かく砕いたコンソメを加え、10分から15分弱火で煮込む
- 7
ソースを煮込んでいる間にフライパンを強火で熱しチキンを皮目から焼く
- 8
皮目に焦げ目がついたら、ひっくり返し裏側も焼く
- 9
両面に焦げ目がついたら弱火にし、ふたをして火が通るまで(15分~20分）蒸し焼きにする。
- 10
鶏肉を皿に盛り、ソースをかけたら完成です！
コツ・ポイント
シメジの代わりにナスなども美味しいです。
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