爆発しない!?揚げない!?イカげそ唐揚げ
のんぶりん @cook_40052807
恐怖の油はねの心配がほとんどなく、おつまみにも、おかずにもOK(^-^)v。大人も子どもも喜ぶ一品です！
このレシピの生い立ち
イカげそがたくさん手に入ったので、唐揚げが食べたくて、、、あの手この手でチャレンジしたけど、必ずのように爆発して火傷だらけ(TT)。
このやり方でやっと、火傷なしに美味しい唐揚げが作れました(^-^)v
爆発しない!?揚げない!?イカげそ唐揚げ
恐怖の油はねの心配がほとんどなく、おつまみにも、おかずにもOK(^-^)v。大人も子どもも喜ぶ一品です！
このレシピの生い立ち
イカげそがたくさん手に入ったので、唐揚げが食べたくて、、、あの手この手でチャレンジしたけど、必ずのように爆発して火傷だらけ(TT)。
このやり方でやっと、火傷なしに美味しい唐揚げが作れました(^-^)v
アプリでひらく作り方
- 1
イカげそは、3本ずつくらいに切り分け、水分をしっかりと取っておく。
-
- 2
フライパンに、生姜のすりおろしと◎の調味料を入れ、グツグツ煮立てたら、1のイカげそを入れる。
-
- 3
強火で調味料が少なくなるまで、イカげそを煮る。ざるとボールを重ねて、ざるにイカげそを入れ煮汁をしっかり切る。
-
- 4
ナイロン袋に小麦粉と片栗粉を入れて、あら熱の取れたイカげそを入れ、振って衣付けをする。
-
- 5
フライパンに油を入れて、4のイカげそを揚げ焼きする。表面がカリッとなるように、炒るような感じでOKです。
-
- 6
お好みで塩こしょうを軽く振ってください。3の残った煮汁は、大根や芋の煮物等に使っても、美味しいです。
-
コツ・ポイント
常にイカげその水分をしっかり切る事と、揚げ焼きする時に焦げやすいので、火加減に気をつけて炒るように仕上げてください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19068326
