パスタを茹でる鍋でほうれん草を硬めに茹でる。

にんにくは粗いみじん切り。玉ねぎもみじん切り。しめじは1㎝長さに切る。

冷たいフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ香りをたたせる。

そこにひき肉を入れて炒め、色が変わったら玉ねぎを投入。玉ねぎの甘い香りがするまで炒め、しめじを加えて更に炒める。

あらびき胡椒、ナツメグ、塩、コンソメキューブ、トマト缶、ケチャップを入れて煮込む。
パスタのお湯を沸かし始める。

濃度が出るまで煮詰める。パスタが茹で上がる少し前に茹でたほうれん草を入れる。
パスタを表示時間より1分短く茹でる。

茹で上がったパスタをお皿に盛り、ソースをかけて召し上がれ！