じゃがいもは皮を剥いて５～６mmの輪切り、玉ねぎはくし切り、ミックスベジタブルは水で戻しておく。

鍋に水とじゃがいもを入れてフタをし、じゃがいものふちが少し透明になるまで煮る。

玉ねぎとミックスベジタブル、※の調味料を入れてじゃがいもにスッと串が通るまで煮る。

卵を割り入れたらお好みの硬さになるまでフタをして煮る。